Présentation:

L'histoire débute avec Matthieu et Marie. Marie rêve depuis des années de la vie à la campagne...Matthieu laisse de côté son activité navale pour récupérer des terres agricoles familiales dans le sud ouest.

Alors en 2011, c'est parti ! Ils construisent la chèvrerie et accueillent leurs premières pensionnaires. Petit à petit, ils apprennent le métier d'agriculteur, perfectionnent leurs méthodes de travail, et les "fromages de Marie" trouvent leur clientèle entre Nérac et Condom.

Mais nous sommes dans le sud-ouest, et il tient à coeur pour Matthieu de valoriser un produit incontournable dans les assiettes gasconnes: le cochon ! En 2019, ils débutent un petit élevage de porcs noirs, permettant de diversifier leur activité. La qualité des produits proposés fait l'unanimité, et les premiers porcelets naissent sur la ferme en 2020.

Aujourd'hui, la ferme compte environ 50 chèvres, 20 cochons, et 25 ha de terres cultivées.

Leurs valeurs:
 

Notre volonté est de pratiquer une agriculture Biologique, dans le respect de la nature, de l’environnement, et des animaux. Nous prenons soins de nos animaux, de nos terres, et des hommes et femmes qui travaillent sur l’exploitation.

Les chèvres sortent au pâturage dès que le temps le permet, les cochons sont élevés dans des parcs de plein air. La majeure partie de l’alimentation est produite sur les terres de la ferme (le foin et les céréales).

Le Domaine...

Le Domaine du Pech se trouve dans la région Sud-Ouest de la France, sur l’appellation d’origine contrôlée AOC Buzet.

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Les vins produits au domaine font partie des vins de référence en terme d’élevage en biodynamie.

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L’approche particulière des vignerons dénote un respect approfondi de la nature, du raisin, de la vigne et de son écosystème, des cycles, du climat et des réactions de la vigne au sein de son environnement naturel.

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Aucun produit chimique n’est utilisé tout au long du processus qui conduit à l’obtention d’un vin vivant en bouteille, que ce soit dans la vigne ou dans le chai


 

... ses vignerons...

Le Domaine du Pech se trouve dans la région Sud-Ouest de la France, sur l’appellation d’origine contrôlée AOC Buzet.

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Les vins produits au domaine font partie des vins de référence en terme d’élevage en biodynamie.

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L’approche particulière du vigneron dénote un respect approfondi de la nature, du raisin, de la vigne et de son écosystème, des cycles, du climat et des réactions de la vigne au sein de son environnement naturel.

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Aucun produit chimique n’est utilisé tout au long du processus qui conduit à l’obtention d’un vin vivant en bouteille, que ce soit dans la vigne ou dans le chai

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LA RENCONTRE

Anne Hélène Vialaneix et Eric Lugas, tous deux amoureux des spiritueux français et soucieux de valoriser leur terroir  natal, se lancent dans la création de la distillerie Du Grand Nez.

NERAC

Le bien vivre qu'offre notre ville paisible et dynamique au cœur d'un terroir fertile et prospère, quoi de mieux pour séduire Henri IV...et la Distillerie du Grand Nez !

NOS CONVICTIONS

"Nous partageons tous le même respect des terres et des éléments naturels qui nourrissent nos produits."

NOS PARTENAIRES

La distillerie est engagée à développer une économie collaborative avec son réseau de producteurs régionaux. Nous partageons les mêmes valeurs, les mêmes ambitions, la même fierté.

Présentation

Ancien moniteur de ski et de voile, c’est en passant les intersaisons à travailler la vigne au côté de son oncle que naît la vocation de Dominique.
En 1988, il décide de s’installer dans le Gers pour laisser libre cours à sa passion et c’est finalement en 2001 que sortira son premier millésime en bouteille.
Sa philosophie ? marcher à l’instinct et faire confiance à la vigne et aux raisins. Le travail est le plus naturel et traditionnel possible. Avec la lune et la vigne comme alliées, il multiplie les vendanges dans le but de récolter des raisins très mûrs. Dans le chai, tandis que les blancs fermentent doucement, sous voile pour certains, les rouges sont oxygénés afin d’assouplir les tannins et d’augmenter l’extraction aromatique.