Biocoop L'Albret Vert

Présentation:

L'histoire débute avec Matthieu et Marie. Marie rêve depuis des années de la vie à la campagne...Matthieu laisse de côté son activité navale pour récupérer des terres agricoles familiales dans le sud ouest.

Alors en 2011, c'est parti ! Ils construisent la chèvrerie et accueillent leurs premières pensionnaires. Petit à petit, ils apprennent le métier d'agriculteur, perfectionnent leurs méthodes de travail, et les "fromages de Marie" trouvent leur clientèle entre Nérac et Condom.

Mais nous sommes dans le sud-ouest, et il tient à coeur pour Matthieu de valoriser un produit incontournable dans les assiettes gasconnes: le cochon ! En 2019, ils débutent un petit élevage de porcs noirs, permettant de diversifier leur activité. La qualité des produits proposés fait l'unanimité, et les premiers porcelets naissent sur la ferme en 2020.

Aujourd'hui, la ferme compte environ 50 chèvres, 20 cochons, et 25 ha de terres cultivées.

Leurs valeurs:
 

Notre volonté est de pratiquer une agriculture Biologique, dans le respect de la nature, de l’environnement, et des animaux. Nous prenons soins de nos animaux, de nos terres, et des hommes et femmes qui travaillent sur l’exploitation.

Les chèvres sortent au pâturage dès que le temps le permet, les cochons sont élevés dans des parcs de plein air. La majeure partie de l’alimentation est produite sur les terres de la ferme (le foin et les céréales).

Présentation

Ancien moniteur de ski et de voile, c’est en passant les intersaisons à travailler la vigne au côté de son oncle que naît la vocation de Dominique.
En 1988, il décide de s’installer dans le Gers pour laisser libre cours à sa passion et c’est finalement en 2001 que sortira son premier millésime en bouteille.
Sa philosophie ? marcher à l’instinct et faire confiance à la vigne et aux raisins. Le travail est le plus naturel et traditionnel possible. Avec la lune et la vigne comme alliées, il multiplie les vendanges dans le but de récolter des raisins très mûrs. Dans le chai, tandis que les blancs fermentent doucement, sous voile pour certains, les rouges sont oxygénés afin d’assouplir les tannins et d’augmenter l’extraction aromatique.

Histoire:
 

Une histoire de famille depuis maintenant 7 générations

Famille de paysans de père en fils, les BIREAUD sont installés à Riquets depuis 1880. La polyculture a toujours existé, les animaux aussi font partie du paysage. Les vaches et les cultures de tabac, les céréales et les parcelles de vignes étaient l’équilibre des habitants et du lieu. Petit à petit les vignes ont pris plus d’importance dans le domaine, pour être l’activité principale. Mais les valeurs restent les mêmes : l’autosuffisance, la diversité des productions et les savoirs paysans.

La nouvelle génération arrive en 2009 (Ivan) et sa soeur Léa quelques années après. A partir de 2018, Amélie (compagne d’Ivan) participe au renouveau du Domaine.