Le 16/01/2023
Le 02/01/2023
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
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Cours
Bérangère
C’était il y a 20 ans déjà, après avoir passé le bac je voulais être herboriste, métier qui n’existe pas, enfin pas officiellement. Alors j’ai suivi une formation en 3 ans sur les plantes médicinales et médecine douce à Montpelier (institut IMDERPLAN). J’ai ensuite passé un diplôme de préparatrice en pharmacie, mais la vente de médicaments n’est pas pour moi.
Puis je voyage et découvre le monde du bien-être. Je pratique et j’enseigne pendant 10 ans. Je m’épanouis dans les massages et y trouve un réel plaisir. Pendant ce temps-là les plantes m’accompagnent toujours, puis elles poussent et reprennent toute la place, alors je donne enfin vie à mon projet, devenir paysanne herboriste.
Marine
Arrivée dans le Lot-et Garonne en 2015 , je commence à m’intéresser aux abeilles et me forme auprès d’un apiculteur. Je mène une petite quarantaine de ruches. Et même si l’observation des abeilles me procure une grande joie, le besoin de mettre les mains dans la terre se fait pressant et me mène tout naturellement à lier mon amour des plantes à mon métier.
En chemin , nous décidons de travailler ensemble. Nous suivons alors une formation spécifique à Venours , près de Poitiers : production et transformation de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique. Ensemble nous cultivons notre amour des plantes , et D’Âme nature voit le jour en 2018.
Très vite, les préférences de chacune dans ce métier de paysanne herboriste font surface. Marine aime s’occuper des petites graines, en faire pousser de beaux plants, et monte la pépinière. Bérangère s’occupe de toute l’alchimie d’après récolte.
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Fauillet
Au coeur de la vallée du Lot, Martine et Jean Pierre cultivent des fruits et légumes de saison et produisent des huiles végétales de haute qualité réservées à l'alimentation et à la cosmétique.
Attachée au respect de l'environnement et dans une optique de développement durable, la ferme est certifiée « Agriculture Biologique ». De ce fait, ils mettent en ouvre une démarche de traçabilité complète et un suivi des cultures pointu. La production biologique est certifiée AGROCERT et des lots sont analysés par un centre d'expertise spécialisé (ITERG). Ils vous proposent des huiles qui ont du goût et qui sont précieuses pour votre santé. Profitez de leurs vertus nutritionnelles qu'ils s'efforcent d'optimiser en portant une attention particulière au choix des graines et à la maitrise du process de pressage.
Productions de la ferme : Pommes, kiwis, pommes de terre, jus de pomme. Huiles (riche en Oméga 3/6/9) de chanvre, cameline, tournesol vierge ou parfumé au citron, aux herbes de Provence, aux piments d'Espelette ou encore à la truffe, colza, sauce pizza.
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La Salvetat-Belmontet
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Duras
Une histoire de famille depuis maintenant 7 générations
Famille de paysans de père en fils, les BIREAUD sont installés à Riquets depuis 1880. La polyculture a toujours existé, les animaux aussi font partie du paysage. Les vaches et les cultures de tabac, les céréales et les parcelles de vignes étaient l’équilibre des habitants et du lieu. Petit à petit les vignes ont pris plus d’importance dans le domaine, pour être l’activité principale. Mais les valeurs restent les mêmes : l’autosuffisance, la diversité des productions et les savoirs paysans.
La nouvelle génération arrive en 2009 (Ivan) et sa soeur Léa quelques années après. A partir de 2018, Amélie (compagne d’Ivan) participe au renouveau du Domaine.
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à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
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